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怀仁县食品药品监督管理局高考前期食品安全保障准备工作情况

来源:朔州市食品药品监督管理局 日期:2018年06月02日 11:50

怀仁县是教育大县,考生达13514人,为确保广大考生及监考工作人员在高期间的饮食安全,怀仁县食品药品监督管理局提前介入,全力保障考试期间食品安全。

一、“细”安排。印发《怀仁县食品药品监督管理局关于高考期间食品安全监管工作的安排》,成立了2018年度高考期间食品安全保障工作领导小组,签订了《责任状》,从提高认识、强化监管、宣传教育、应急处置等方面详细安排部署,明确具体要求,落实工作责任,确保早行动,早入手,早排查隐患,早消除风险,严防食品安全事故发生。

二、“严”监管。以考点学校食堂及监考教师就餐点及其周边食品经营单位为重点检查对象,要求全部餐饮服务从业人员必须体检合格,严格执行晨检制度、洗手消毒制度、餐用具消毒制度;必须经正规渠道采购合格食品原材料,严格执行索票索证制度,不得使用“三无”、过期劣质及未经检疫的食品原材料,不得超量使用食品添加剂,不得使用非食用物质加工食品;加工过程中必须烧熟煮透,食品留样48小时并记录。要求高考期间一律停止供应易引起食物中毒的凉菜、菌类、豆角、黄花、豆浆、海鲜产品等食品,不得提供剩菜剩饭。对检查中发现违反餐饮服务食品安全操作规范的行为责令立即整改,对违法行为严厉查处,及时消除食品安全隐患。

三、“重”实效。严格落实24小时值班制度及领导带班制度,对有较多考生集中食宿的怀仁一中、怀仁六中、怀仁八中、大地中学、怀仁十一中、云东北校区和国益酒店、华都酒店、金沙嘉和酒店、阳光大酒店、祥宇大酒店,派专人进驻全程现场监督按照《怀仁县食品药品监督管理局高考期间食品药品安全应急处置预案》做好防范和应急准备工作,确保一旦发生突发事件和紧急情况能够快速应对,及时妥善处置。通过一系列措施,切实做好高考期间的食品安全保障工作。